食べる前に飲むお酒、食べている時に飲むお酒、食べ終わってから飲むお酒。
この3つのお酒を酒屋と共同で開発し、オリジナルブランドとしてコースに取り入れる事で、手軽にもつ鍋にあうお酒をお客様に楽しんで頂きたいと思っております。
気の合う仲間と、大切な人と、もつ鍋に合う最高のお酒をで至福のひと時をお過ごし下さい。

代表の義理の父『大山光男』の『大山』を借りまして命名致しました。
その義理の父『大山光男』が、2007年春の叙勲 “旭日小綬章” を去る5月11日皇居にて授与させて頂きました。今回の同授与者には、落語芸術協会会長の『桂歌丸さん』もいらっしゃいます。

国家又は公共に対し功労のある方で、功績の内容に着目し、顕著な功績を挙げた方に与えられる勲章です。
管轄は、総理府 賞勲局です。

今回の事は、親族としましても、大変名誉なことで、とても嬉しく思っております。
また、2007年6月15日に熊本ホテルキャッスルで行いました「祝賀会」へは、多くの方にご列席頂き大変ありがとうございました。
義父を見習い、多くの方々へ、また来店される皆様へ、更には社会に貢献できる企業を目指し、頑張って行きたいと思っている所存でございます。
これからも、『博多もつ鍋　大山』“九品寺本店”“上乃裏店”を引き続き、ご利用頂けますよう宜しくお願いいたします。