一味違う！
大山流もつ鍋の作り方
届いたばかりの大山セットの美味しい召し上がり方をご紹介します。
商品を全て取り出します。
[ 内容 ]
・もつ肉300g
・キャベツ300g
・ニラ90g
・ゴボウ120g
・ちゃんぽん
・濃縮スープ
・たかのつめ
・ニンニク
・ごま
鍋、具材を準備する。
1.準備した鍋にもつ肉を入れます。
2.濃縮スープは１：２（濃縮スープ：水orお湯）で希釈して鍋にそそいで下さい。
・濃縮スープを全部使う場合には濃縮スープ300g：水orお湯600gとなります。
3.その上に、キャベツを盛りつけます。
4.さらに、ごぼう→ニラ→豆腐をかっこ良くのせて下さい。
5.またその上に、薬味（鷹の爪・ごま）の半分ぐらいをふりかけます。
もつ鍋を調理する。
1.お鍋がセット出来ましたら、強火→中火→弱火へ。
2.その間約8分〜10分ぐらい加熱します。
3.野菜が全体的にしんなりとなったら、食べ頃です。
4.食べ頃になったら、スープと具をお椀に取り分ます。
5.お好みに合わせて、薬味（おろしにんにく）とあと、半分の薬味（鷹の爪・ごま）をご使用下さい！
「大山流」通なお召し上がり方
■「大山流」通なチャンポン麺でのお召し上がり方
1.煮込みすぎずスープにくぐらせる程度（8秒間）の固めんで召し上がる事をお勧めします。
■雑炊のお召し上がり方
1.中火で残っただし汁にご飯を入れます。
2.ご飯をほぐします。
3.溶き卵を鍋全体にまんべんなく広げながら注ぎます。
4.卵に少し火が通ったら、ネギや刻み海苔をお好みで入れて完成です。
以上で完成です！
■今回使用したセット商品
[ 大山定番ｾｯﾄ！ ]
大山セット(2〜3人前)みそ味
当店定番のもつ鍋ｾｯﾄです。
やみつきになること間違い無し！
博多もつ鍋大山の味を実際にお試し下さい！
【九品寺店】
〒862-0976
熊本市中央区九品寺4-1-1 豊国ビル１階
TEL:096-364-3212
受付時間:15:30〜
営業時間:18:00〜23:00
店休日:不定休
収容人数:50名
【上乃裏店】
〒860-0843
熊本市中央区草葉町２-２ (パルコパーキング近く)
TEL:096-322-1371
受付時間:17:00〜
営業時間:18:00〜23:00
店休日:不定休
収容人数:90名
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